Los Mejores Cócteles y Gin Tonics de Gijón

Ante la avalancha de solicitudes recibidas me dispongo a actualizar aquella entrada que me catapultó a la fama. Disculpen este ligero retraso, la procrastinación como religión es lo que tiene.

Pasan los años pero no la absurda obligación de tomarse un Gin Tonic para ser cool. Los antiguos y contados templos han dado paso a un panorama en el que cualquier garito que se precie ha de tener al menos una docena de ginebras y unas cuantas tónicas para que el erudito de turno vacile a sus amistades respecto a los matices de estas o aquellas. Pero seamos serios, hay que ser muy bruto para servir mal un Gin Tonic y a día de hoy sobran locales en los que tomarse un digestivo en condiciones. Hasta en el antro más oscuro y truculento presumen de tener una cuchara trenzada aunque sea para revolver el café. Así que me centraré en aquellos que además del sobrevalorado combinado ofrecen algún tipo de añadido, especialmente en lo referente a coctelería. 

Por desgracia casi la totalidad de los locales que eran referentes cuando la dichosa burbuja aterrizó en la región han pasado a la historia de mejor o peor manera. El Luxe así como demás negocios relacionados con El Gato Tuerto echaron el cierre en condiciones que no merecen recordarse. El experimento de juntar aquel restaurante tan peculiar llamado Fabio y La Belle Epoque con los afamados servicios de la gente de I+Drink apenas duró cuatro telediarios. Un poco más aguantó la aventura de Serxu Solares al frente del Golden, ahora dedicado a otros menesteres. Veamos cómo está el panorama con los nominados en riguroso orden de ocurrencia.

Varsovia - Calle Cabrales, 18

Teléfono: 984196842 web | facebook

Sin lugar a dudas el Varsovia es la joya de la corona del conglomerado de negocios hosteleros que regentan los hermanos Cortina (El Palacio, Inn, El Siete...). Se podría asegurar sin miedo a equivocarse que está permanentemente de moda más allá de esmeradas puestas en escena a base de hielo seco y fuegos artificiales. Decorado con la elegancia de detalles en piedra vista, piel, madera o forja, presume de un emplazamiento privilegiado en la planta baja de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad frente al paseo de San Lorenzo. Ambiente tranquilo durante el día, eso que se viene llamando "copa sosegada", y animado en las noches de fin de semana cuando suele rondar el lleno absoluto. Tengo la impresión de con el tiempo se ha ido volviendo más burgués y es cada vez menos raro cruzarte con según qué personalidades del mundo político y empresarial. La carta dispone de picoteo pero donde destaca es en el inmenso catálogo de cócteles y destilados, seguramente el mayor de la ciudad. Sus cócteles y Gin Tonics no son de mis favoritos y con el paso del tiempo me va gustando menos, pero esto es pura apreciación personal que en absoluto coincide con el gusto del populacho o con los múltiples premios y reconocimientos de sus cocteleros, Borja Cortina y Jorge Oliva. Precios tirando a altos. 

Café Gregorio - Calle Ezcurdia, 60 Teléfono: 985366809

Pura tradición en pleno barrio de La Arena. En este pequeño y coqueto café se servían Gin Tonics de impresión muchos años antes de modas y postureos, así que merece todos mis respetos. Local de toda la vida de esos que ya no quedan, la misma atención de siempre y diversos ambientes a lo largo del día siempre marcados por la tranquilidad y el eclecticismo, desde el café y periódico mañaneros hasta el combinado nocturno pasando por la cerveza y tertulia y sin olvidar el obligatorio vermuteo. Pueden permitirse el lujo de prescindir de cualquier tipo de marketing, así que no se molesten en buscar su web o perfil alguno en las redes sociales. Amén

Portobello Café - Calle Los Moros, 1

Teléfono: 660444205 facebook

El más moderno de la lista, instalado en el renovado local que antes ocupaba el Café Manacor decorado con gusto y esmero bajo las riendas de Marino Gonzalez y compañía. Un establecimiento de semejantes dimensiones sólo puede resultar rentable a base de hacerse multidisciplinario. Desayunos, cafés, cervezas y copas a lo largo del día que combinan con conciertos, presentaciones de libros, monólogos y retransmisiones de eventos deportivos, y ambiente musical durante las noches del fin de semana. El detalle distintivo lo marca el coctelero habitual, nos ha sorprendido gratamente y lo sitúo sin duda a la altura de los mejores.

El Circulo - Calle Marques de San Esteban, 11

Teléfono: 693932414 facebook

Este local regentado por el reconocido coctelero italiano Michele Busatta (antes en La Buena Vida) se sitúa en plena zona de ajetreo nocturno pero se mueve en la linea de copa pausada de calidad preparada con esmero y detalle. Ambiente y decoración tirando a clásico y elegante, no pierdan detalle de las obras colgadas en sus paredes. La clientela suele ser de una media de edad superior al resto de locales. 

El Patio de la Favorita - Calle Ezcurdia, 4

Teléfono: 985168692 web | facebook

Otro emplazamiento privilegiado para este Café-Teatro frente a la playa de San Lorenzo. Interesante carta de destilados de todo tipo con una veintena de referencias en lo que a ginebras se refiere unidas a combinados elaborados de calidad y coctelería clásica de brillante factura con precios razonables. Buena música y buen ambiente alejado de circulos comerciales. La marca de la casa son sin duda los eventos musicales, ya sean conciertos al uso, jam sessions, pinchadas o incluso teatro, gratuitos en la mayoría de ocasiones. Llenazo habitual en las noches de fin de semana y eventos de índole festivo cultural como FICX, Euroyeyé, etc...

Toma 3 - Calle Marques de Casa Valdes, 27 

Teléfono: 984047061 facebook

Dentro de la pujante escena alternativa de la ciudad hay que destacar por encima de todos al Toma 3 de Tono Permuy como pionero de una nueva forma de entender y dinamizar la hostelería usando modelos habituales en buena parte de Europa pero relativamente desconocidos por estos lares. Caracterizados por la variedad de oferta cultural, ya sean conciertos, exposiciones, actividades sociales, coloquios, presentaciones, teatro, proyección de películas y todo un universo de posibilidades. El consumo semanal se basa más en desayunos, cafés, infusiones y cervezas, pero cuando llega el viernes se convierte en parada obligatoria para la primera copa, contando habitualmente con una coctelera. Tienen margen de mejora en este sentido y les sobran ganas.

Tabú Cocktail Bar - Muelle De Oriente, 2

Teléfono: 984493529 facebook

Situado frente al Muelle Deportivo en el local del antiguo bar La Sal y con Jorge Muñiz al mando, dispone de una pequeña carta de picoteo a base de sartenes, tostas o hamburguesas así como una buena selección de vinos, cafés e infusiones. Viene cultivando una emergente fama procedente de su coctelería. Ambiente agradable y precios comedidos.

Bosse Food & Drink - Calle Eladio Carreño, 3

Teléfono: 984284655 facebook

Una de las últimas incorporaciones a la escena hostelera de la villa. En el local del antiguo Agüita Salá y regentado por Bruno Abad se ha instalado este moderno gastrobar de esmerada decoración. Al combinado y cóctel de calidad se suma una interesante oferta culinaria de la mano del pujante chef Xurde Andrade, pródigo en el mestizaje de culturas y defensor acérrimo del producto autóctono.

VOR Bier & Bar - Calle Prendes Pando, 26

Teléfono: 984290882 web | facebook | visita virtual

Único superviviente del ranking anterior. Sigue en la misma linea pero cada vez con más clientela. A su enorme carta de cervezas y más que respetable surtido de ginebras y cócteles hay que añadir su cerveza artesana Vorágine, su oferta vegana y la nueva propuesta de sushi en la noche del jueves sin olvidar una de las mejores hamburguesas de la ciudad o las ya clásicas pizzas caseras, salchichas alemanas, alitas con mojo o tablas de quesos, siempre bajo la vigilancia de Viviana y Damián, también propietarios del Restaurante El Cencerro.

El Medio Lleno - Calle Corín Tellado, 2 

Teléfono: 984491502 web | facebook

De esos nuevos gastrochigres que pretenden abarcar todo el espacio de tiempo entre el desayuno y la copa nocturna con una oferta gastronómica cuando menos original. Su enfoque y cuidada decoración de estilo industrial fue en su día una propuesta innovadora de los hermanos David y Víctor Fernández Menéndez (propietarios del Restaurante La Tabla) y hoy funciona a toda máquina.  El verdadero motivo de peregrinaje a este bar no es otro que la mejor coctelera de Asturias, Sofía García, antes tras la barra del Luxe. El precio suele picar hacia arriba y el ambiente no es de mis favoritos, acorde al gusto de la clase media-alta del barrio de Viesques en el que se encuentra el local. A buen entendedor buena sombra le cobija.

Fifty Fifty - Calle Pintor Manuel Medina, 31

Teléfono: 984393325 web | facebook

Porque en los barrios de Gijón también hay movimiento y para muestra un botón. Con poco más de un año de vida en pleno corazón de Contrueces, ocupando el local del antiguo Double y regentado por los dueños del Royal Chillout Café (Calle Lastres, 6), nos encontramos detrás de la barra a Adrián Martínez, campeón de Asturias de Barmans 2013. Oferta variada desde primera hora del día: cafetería, desayunos, comidas, tapas, meriendas, cenas, coctelería, etc...

Cafetería Vivaldi - Calle Les Cigarreres, 29

Teléfono: 985090493 web | facebook

No muy lejos del anterior y en pleno barrio de Montevil se ubica esta amplia cafetería. Su oferta se compone de desayunos, almuerzos, meriendas y pinchos, destacando su variedad de cafés, infusiones, chocolates y batidos, pero por encima de todo hay que mencionar la presencia de ese fenómeno que es Adrián Pérez a cargo de la coctelería.

Hay chigres tan buenos como los anteriores para degustar un buen digestivo que no han entrado en la lista pero que me gustaría cuando menos mencionar. La coctelería refinada y un pelín elitista del Avant Garde Gastro, especialmente en la terraza superior. Los Gin Tonics de los jueves de Jazz con olor a pizza en el Café Alambique. O las populares terrazas del Ambigú Lounge Bellavista y La Buena Vida. Tiene que haber más, y quizá mejores. Hay zonas como las vinaterías de la Plaza del carmén que tengo muy poco estudiadas. No se repriman, comenten sus sugerencias y critiquen esta lista tan sincera como subjetiva.

ágætis byrjun

Saben, no es que no me gusten las fiestas navideñas, es que las aborrezco. Me gustaría disponer de una cabaña en el lago, un refugio en la montaña o una casita en la playa donde aislarme de la civilización durante estas fechas y disfrutar de esos pequeños placeres cotidianos como el aire limpio, un buen libro, una botella de whisky, una agradable compañía o el susurro del mar como música de fondo. Lejos del mundanal ruido, del estúpido consumismo, de esa forzada felicidad, del aborregamiento de las masas, del jodidos pero contentos. No vale para mi, discúlpenme.

El otro día se me acercó uno de esos jefazos supremos que todos tenemos, de los que no te dirigen la palabra ni la mirada durante el resto del año, se refirió a mi por mi nombre (uno procura pasar desapercibido) y me estrechó la mano mientras me obsequiaba con las habituales felicitaciones, acompañadas del deseo de que el año entrante sea al menos tan bueno como este. O tan malo, pensé para mis adentros, recordando la cantidad de meses que llevan haciéndonos la vida imposible. Hipocresía en estado puro en estas fechas tan entrañables.

Quién sabe que nos deparará el año maldito, las circunstancias sociales, económicas y políticas son difíciles, los tiempos que nos tocan vivir parecen ir a peor y parece que no hay quien lo remedie a corto plazo, así que de momento nos conformaremos con que no se acabe el mundo tal y como auguraba la profecía maya. En lo personal será complicado no mejorar uno de los años mas tristes de mis treintaytantos por no decir el peor, aunque tampoco lo descarto, quizás aun quede caída hasta tocar el fondo, y no estoy seguro de querer saberlo.

En cualquier caso, y como lo valiente no quita lo cortés, les deseo lo mejor para el futuro inmediato, especialmente en lo que se refiere a salud y trabajo. De esto por favor que no nos falte, de otros privilegios que disfruten los mas afortunados. Consolémonos en la medida de lo posible pensando que hay muchas personas sobreviviendo en condiciones infrahumanas y seamos felices con poco mientras tratamos de hacer el mundo un lugar mejor dentro de nuestras posibilidades.

ágætis byrjun, que en el islandés de Sigur Rós quiere decir algo así como un buen comienzo.

PD: la fotografía que acompaña esta entrada fue tomada por un servidor en el magnífico Conjunto Etnográfico Os Teixois (Taramundi) el 31 de diciembre de 2009. Entorno paradisíaco en la frontera astur galaica de obligada visita, donde olvidarse del reloj y del mundo.

El Mercado Ecológico y Artesano de Gijón

De su propia web:

El Mercado Ecológico y Artesano es un intento sincero por recuperar la artesanía local tradicional y propiciar a su vez la promoción y consumo de los productos ecológicos respetuosos con el medio ambiente. Esta iniciativa, novedosa y curiosa, es en sí una puerta abierta a todo el público para que conozca de primera mano las tendencias en productos ecológicos y no pierda de vista las formas de trabajo artesanal que se utilizan en la región.

El Mercado Ecológico y Artesano supone una nueva forma de consumir saludable y solidaria con la naturaleza e incluso con los países del llamado Tercer Mundo a través de una pequeña representación de comercio justo.

Si hablamos de sectores beneficiados (agricultura ecológica, comercio justo, hostelería, artes plásticas, artesanía, ...) por el proyecto del Mercado Ecológico y Artesano en la Plaza Mayor de Gijón hablaremos de los gijoneses y visitantes que en él encontrarán, paseando por la Plaza Mayor de la ciudad y sus alrededores, productos y actividades culturales realmente originales y fuera de los clásicos circuitos comerciales.

Del improvisado bodegón:

• Pan de Escanda (Panadería La Castañal - Priandi, Nava)
• Rosquillas (Panadería La Castañal - Priandi, Nava)
• Queso Ecológico de Leche Cruda de Vaca (Queso de Varé - San Martín de Anes, Siero)
• Yogur Natural (La Saregana - Miyares, Sariego)

Y por el mismo precio, cruzando la calle...

La Casa Del Chocolate De Tino Helguera

Oiga, ¿es el croissant de La Casa del Chocolate de Tino Helguera el mejor de la Villa de Jovellanos? pues mire Usted, no sabría decirle, pero a  mi me trae de cabeza.

La Casa del Chocolate

Calle Manuel LLaneza 13 Xixón

Teléfono: 984 491 864

Web - Facebook

Email: tino@tinohelguera.es

De acuerdo, somos auténticos privilegiados en el sector dulce, de hecho se dice que Gijón es la ciudad española con más confiterías por habitante. Prueba de ello resulta esa iniciativa tan maravillosa, Gijón Goloso, que invita a recorrer la villa en busca del preciado tesoro y que resulta tan apetecible para el turista ocasional como para el playu de toda la vida. Si añadimos esos magníficos helados de Islandia, Coppelia, La Ibense, Regma... mas los de Verdú a los que habría que sumar sus inigualables turrones, tenemos un paraíso glucoso difícil de igualar. Aunque quizás habría que solicitar distribución directa de Moscovitas, Bartolos, Marañuelas y Carajillos para alcanzar la perfección... ¿no les parece?

Pero no es oro todo lo que reluce, si buscáramos un apartado en el que estábamos un tanto desvalidos, una asignatura pendiente, tendríamos que mirar al sector chocolatero. Pese al poco éxito de Chocolat Factory dentro del C.C. Los Frenos que desembocó en su cierre prematuro nuevos aromas de cacao se perciben a orillas del Cantábrico. Comenzando por esas pequeñas maravillas con las que Pomme Sucre nos obsequia desde hace ya un tiempo, continuando por ese novedoso y exquisito rincón que es Chokoreto en el barrio de Viesques, y acabando en la última incorporación al grupo que no es otra que La Casa del Chocolate de Tino Helguera.

Confieso no haber seguido muy de cerca la carrera de este maestro mucho más allá de sus entrañables programas en el Canal Cocina. Al parecer ha ido abriendo (y cerrando alguna que otra) tiendas y franquicias en Gijón, Avilés, Oviedo, Madrid o A Coruña. Desconozco cuales siguen funcionando a día de hoy, diría que no muchas, en Gijón ha tenido varios locales, y su anterior local en el Paseo de Begoña ha quedado en manos de su ex mujer denominándose ahora Sentir El Chocolate, no siendo pocos quien aseguran que la receta del croissant de toda la vida se quedó y se sigue degustando en este emplazamiento. Habrá que comprobarlo pues.

El nuevo local se inauguró con todos los honores bajo el mecenazgo de Cafento, la empresa cafetera radicada en Tineo que tiene previsto dar continuidad a 'boutiques' de este tipo a lo largo de la geografía española como parte de su plan de expansión franquiciado Stracto Experience. Es un establecimiento no muy grande, tranquilo, coqueto y un tanto minimalista. Pastelería y bombonería destacan en igual medida con preparaciones de todo tipo, originales, divertidas y deliciosas. Si el croissant no es el mejor de la ciudad no le andará muy lejos, esto es hojaldre del bueno, su fina capa crujiente en el exterior y todo ternura en el interior con un agradable sabor a mantequilla, ideal tanto para degustar por si solo como para mojar en el amplio surtido de cafés o en una taza de ese excepcional chocolate. Esta combinación y alguna mas se sirve en horario de desayuno con zumo o sin él a precio reducido respecto al resto del día.

Y ante Ustedes la niña de mis ojos, el milhojas caramelizado, una pequeña maravilla que nadie debería dejar de probar. Raro es el día que queda un ejemplar a media tarde, lo cual muestra bien a las claras el éxito alcanzado entre la clientela. Una pena que la foto no le haga justicia, pero prometo volver e intentar mejorarla tantas veces como sea necesario. Aun me quedan muchas delicatessen por probar. El invierno será duro.

 

Fragile Dreams (countless times I trusted you...)

¿Jamón o Cecina? por José Carlos Capel

Interesante exaltación de la cecina por José Carlos Capel dentro de sus Gastronotas en el que incluye además su particular podio protagonizado por tres nombres propios como son Ceferino Trabadelo (Trasacar), José Rosell (Vacum) y José Gordón (El Capricho), oscilando los precios entre los 30 €/kg de la primera hasta los 200 €/kg de esta última.

Personalmente estoy de acuerdo en que el culto a la cecina es minoritario y quizás un tanto injusto. Raro es el hipermercado donde no hay varios tipos de jamón ibérico a elegir, mientras que apenas suele haber una pieza de cecina al corte, que suele resultar además un tanto dura y reseca, si bien es cierto que hace no muchos años el panorama actual de disponibilidad y precio de jamón ibérico nos hubiera sonado a ciencia ficción. Que las cárnicas lo potencien y nosotros lo disfrutemos.

El artículo original: Gastronotas

49 Festival Internacional de Cine de Gijón

Ya está aquí la 49 edición de FICXixón, que se celebrará del 18 al 26 de Noviembre de 2011. A priori y con las lógicas reservas el programa parece sensiblemente mejor a la edición pasada, esperamos poder confirmarlo desde la butaca. En la web oficial están disponibles los siempre ansiados programa de mano y calendario de proyecciones, y en su Facebook y Twitter dan cuenta de las últimas noticias. Iremos cuadrando nuestra quiniela y seguiremos informando. Stay Tuned!

Programa de Mano 

Calendario de Proyecciones

La Cuadra de Xuacón - Gijón

O de como han influido en nuestra rutina de ocio y fin de semana los nuevos horarios que la liga de fútbol nos ha traído esta temporada. Tras uno de esos choques de domingo al mediodía no hay mejor manera de compartir un post partido que sentados en torno a una buena pitanza. Por cercanía con el municipal gijónes nuestra primera y única opción era el conocido Asador La Bolera aunque resultaba previsible que reservar mesa para comer después del fútbol sería cuando menos imposible como así sucedió. Tiempo de plan B.

La Cuadra de Xuacón

Calle Rufo Rendueles 21 Xixón

Teléfono: 985 33 20 67

Por uno de esos consejos que no siempre salen bien acabamos en la Cuadra de Xuacón, mesón típico situado en el muro de San Lorenzo, de limitado aforo y rústica decoración. La carta no es muy grande, y mientras la revisábamos el anfitrión hizo acto de presencia para sugerirnos las ensaladas y el chuletón de ternera. Decidimos pedir algún entrante y carne para compartir. Cotejando nuestro criterio con el del propietario nos volvió a recomendar las ensaladas porque las tenían todas y estaban "buenísimas" así como el entrecot porque se sirve ya troceado y es ideal para compartir. Si nos llega a sugerir una vez mas las ensaladas creo que la hubiéramos pedido aunque a nadie le apeteciera lo mas mínimo.

Cuando vino a tomarnos la comanda nos decidimos por la tabla de embutidos asturianos, pero no lo estimó oportuno y nos hizo saber que mejor pidiéramos los ibéricos. Vista la tozudez del sujeto la cambiamos sin mayor discusión, a lo que sumamos dos chuletones y dos cachopos para compartir entre cinco personas. En este punto Don Joaquín hizo un alarde machista de bastante mal gusto que preferimos obviar por respeto a la agraviada que nos acompañaba. A continuación vino el episodio surrealista con las bebidas, un comensal le dijo que ibamos a tomar vino a lo que respondió si preferíamos Rioja o Ribera, pasando por encima de la disyuntiva se le pidió la carta de vinos, regalándonos un literal "la carta soy yo" y recordando que la elección se limitaba a Rioja o Ribera, sin mas, y esto en un local que tiene un toldo enorme con una inscripción bien visible de Vinotería. También pedimos agua, que sirvió en unos botellines de tamaño ridículo y de procedencia no regional.

La tabla de embutidos presentaba aceptable calidad y buen tamaño para un grupito. El cachopo no lo probé, me limité a la chuleta (nótese que en este rato se le ha dado tres denominaciones diferentes y que no me he inventado) que resultó un fiasco, aunque a alguno de los presentes no le decepcionó tanto. La carne está precortada antes del cocinado de una forma totalmente ilógica que no había visto antes, no tenía un gramo de grasa y estaba muy pasada de punto. Me mosquea sobre manera el hecho de que en ningún momento nos preguntara como la queríamos y que si lo hiciera en otras mesas, a partir de aquí y usando la lógica es muy sencillo llegar a la hipótesis que me acecha y que no creo necesario explicar.

Debajo del chuletón, entrecot, chuleta o lo que diantres fuera aquella pieza venían unas patatas que prometían por su tamaño pero que decepcionaron por estar poco hechas en el interior y demasiado blandas en su parte externa debido a los jugos de la carne. En este blog podéis ver una imagen del compendio así como otro punto de vista sobre este negocio.

No todo iba a ser negativo, los postres -tarta selva negra, milhojas y flan- rayaron a buena altura por calidad y tamaño. Los bollitos de pan también me sorprendieron gratamente, y la camarera que nos sirvió nos absequió con un trato alegre y amable. Sumando los cafetitos salimos a 28 Euros por cabeza. Si queréis leer otras opiniones mucho mas agradables y subjetivas sobre el establecimiento y su propietario podéis revisar, además de la ya mencionada, las reseñas de nuestro diario local por medio de una voz mucho mas autorizada en esto de la gastronomía que un servidor como es Luis Antonio Alías... (guiño, guiño)

• Un mesón frente al Piles - 01 Abril de 2004
• Chuletones con la mar de fondo - 06 Mayo de 2010

Si tenéis complejo de inferioridad, os gusta el temple socarrón, el humor retrógrado y que os digan lo que tenéis que comer o beber, este es vuestro restaurante. Buen provecho!

El Mejor Gin Tonic de Gijón

Este artículo está desfasado, pueden consultar su actualización en este mismo blog.

Creo honestamente que la moda de este combinado centenario y clásico donde los haya se está escapando del alcance de lo racional y espero que llegue el día en que otras tendencias mas minimalistas logren apaciguar el esnobismo desaforado que empalaga nuestros días. Mientras tanto disfrutemos del momento y aprovechemos una oferta sin parangón en otro tipo de destilados.

VOR Bier & Bar - Calle Prendes Pando 26

Teléfono: 984290882 web | facebook

Si hay un local que debo mencionar obligatoriamente ese es sin duda la cervecería VOR Bier & Bar, donde descubrimos tiempo atrás las bondades de esa semilla prohibida llamada haba tonka. Jonathan y Nicanor disponen de una docena de referencias que junto a las tónicas Fever Tree, Shweppes, 1724 y Fentimans deberían ser suficientes para el 99% de los paladares por exigentes que sean, así como una carta de cervezas (más de 50) en permanente actualización a sumar a los cinco grifos fijos y otro rotativo, además de un buen puñado de cócteles y una pequeña pero delicada oferta gastronómica con sus pizzas caseras, hamburguesas de buey, salchichas alemanas o tablas de quesos.

Periódicamente suelen celebrar fiestas patrocinadas por distintas marcas cerveceras donde no faltan los regalos. Ambiente de primera e inmejorable servicio, no puedo ser muy objetivo pero es sin duda uno de mis rincones favoritos. Sin olvidarse de la tentación siempre presente de cruzar la calle y pedir una mesa en la otra mitad del señor Arana, el Restaurante El Cencerro.

Golden Gastrobar - Calle Aguado 15

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En pleno barrio de La Arena el mediático Serxu Solares inauguró el pasado verano el Golden Gastrobar ocupando un local mítico donde los haya de la hostelería gijonesa. Una gama apabullante de ginebras y tónicas es su principal credencial, pero no por ello descuida el resto de la oferta, ya sean vinos, cervezas o whiskys, con mención especial a la excelente coctelería. Servicio magnífico, asesoramiento para los dudosos, conocimiento del producto y ambiente relajado con una acertada selección musical. Ampliando continuamente su carta de comestibles con productos de calidad.

Mensualmente renuevan la carta de bebidas, actualizada en su web, y que en el local se materializa en forma de tablet. Serxu siempre inquieto respecto a las nuevas tecnologías, bien por él. Una objeción personal, por defecto y si el cliente no indica lo contrario el Gin Tonic se sirve con tónica Nordic Mist. Desde mi humilde punto de vista un negocio como este que debe ser un referente no debería permitirse condicionar la calidad de su cóctel de cabecera sirviéndolo con esta tónica cuando tiene hasta doce distintas en carta.

Cocktail Bar Premium Luxe Gijón - Calle Alfredo Truan

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Y en el escalón más alto del podio situaría al Luxe, escisión sibarita del Gato Tuerto, que en origen ya apuntaba buenas maneras pero que ha acabado por sacar la cabeza con la separación de locales y ambientes. Amplia selección de ginebras y tónicas en constante actualización, así como de whiskys y vodkas muy poco usuales por estos pagos. Ofrecen una  increíble carta de cócteles de impecable factura que se pueden disfrutar en la terraza dotada de pantalla gigante.

El servicio, como no podía ser de otro modo a la altura de las circunstancias, capacitado y diligente. No puedo pasar por alto ese enfriador de copas que nos mantiene hipnotizados durante la preparación de los combinados. Puntualmente organizan jornadas de degustación, cata, maridaje y derivados a precios atractivos. Un pero, la música tiende a ser un tanto repetitiva y comercial, si se quiere dar al establecimiento un toque exclusivo este debe producirse a todos los niveles y en este apartado flojean. René, lo dejo en tus manos.

Me hubiera gustado poder incluir en esta pequeña selección de locales al prestigioso y barroco "I+Drink", sección coctelera del no menos afamado restaurante Fabio y La Belle Epoque, pero por mas que paso por delante del local, no acabo de ver el momento ni el ambiente oportuno.

Animaos a comentar vuestras experiencias!

In Extremo - Sterneneisen Tour 2011

Casi puedo copiar y pegar mi propia entrada de 2009. Nuestros alemanes favoritos repiten visita a la ciudad presentado su disco actual, Sterneneisen. Desconozco cual es el motivo que les trae una y otra vez a Gijón, puesto que no creo que hayan tenido mucho tiempo de visitar la villa durante las giras, y en los conciertos anteriores (cuatro en los últimos cinco años) no han registrado una entrada acorde a lo que realmente se merece esta magnifica banda, así que aprovechemos mientras dure. Ojala pudiéramos algún día recibirles en una sala acorde a su escenografía y abarrotada por millares de personas.

Jueves 10 Nov 2011, Xixón - Sala Albeniz

Viernes 11 Nov 2011, Pamplona - Sala Totem

Sábado 12 Nov 2011, Madrid - Caracol

Domingo 13 Nov 2011, Barcelona - Sala Salamandra

Web Oficial  |  Facebook   |  Wikipedia

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Pequeños Placeres Terrenales

El Mercado Ecológico y Artesano se celebra los segundos fines de semana de cada mes en la Plaza Mayor de Gijón. Dos días en los que poder comprar productos artesanos, ecológicos y de comercio justo, a la vez que se disfruta de actividades musicales, exposiciones, recreación de oficios...

• Pan Integral de Centeno Y Trigo Ecológico (50%) Panadería Madre Tierra
• Galletas de Chocolate / Galletas de Mantequilla (Cultivo Ecológico)
• Paleta Curada de Gochu Asturcelta Gancedo

Actualización: el pan nos ha cautivado por su intenso sabor y su inconfundible aroma, lo hemos ido dosificando en los desayunos, pero a los cinco días me han sorprendido unos preocupantes indicios de moho, por lo que le he quitado la capa superficial a lo poco que quedaba y lo hemos consumido en ese mismo momento. A tener en cuenta para la próxima vez. El jamón como de costumbre, genial, las galletas no nos han convencido ni por textura ni por sabor.

El Ranking del Gastrólogo

El escritor y gastrólogo José Manuel Vilabella, miembro hasta hace escasos días de Academia de Gastronomía de Asturias y colaborador habitual de El Comercio, ha tenido a bien publicar en el suplemento semanal Yantar su particular ranking de restaurantes asturianos. Ahí va:

1. Casa Marcial, La Salgar - Nacho Manzano
2. Casa Fermín, Oviedo - Luis Alberto Martínez Abascal
3. Casa Conrado, Oviedo - Marcelo Conrado Antón 
4. La Taberna del Zurdo, Oviedo - Rodrigo Roza
5. Balneario de Salinas, Salinas - Miguel e Isaac Loya
6. Casa Gerardo, Prendes - Pedro y Marcos Morán
7. El Corral del Indianu, Arriondas - José Antonio Campo Viejo
8. DeLoya Restaurante, Oviedo - Javier Loya
9. Asador de Abel, Argüelles - Abel Terente 
10. Restaurante Del Arco, Oviedo - Juan Ramón Sánchez del Arco

Cada uno tendrá su propia clasificación basada en sus gustos y experiencias, pero en términos generales me parece un ranking muy subjetivo, demasiado centralizado en la capital del Principado y con ilustres ausencias, pero por encima de todo muy injusto con la labor del señor Campo Viejo. Juzguen Uds. mismos!

Black

Apuraba los últimos tragos de whisky mientras la noche apuraba su vida.

Pedí un último tema antes de irme.

El camarero me preguntó si me parecía bien este.

No podía haber escogido mejor.

Deberías pensar en cambiar de profesión, le dije al marcharme.

Restaurante Parrilla La Chopera - Cardoso

En esta ocasión doy por buena la expresión de que una imagen vale más que mil palabras. De izquierda a derecha punta trasera, lechazo deshuesado y chuletón a la parrilla.

Restaurante Parrilla La Chopera

Cardoso - Villahormes

33500 Llanes

Teléfono: 985 407 597

Magnifica parrilla en las cercanías llaniscas, con dos comedores y otras tantas terrazas a la sombra de los chopos, destacan los brillantes platos de cuchara con el pote y la fabada al frente, excelentes los cortes cárnicos por variedad y punto de parrilla, especialmente recomendables los cortes de vacuno y los chorizos criollos. El chimichurri pese a su fama no me apasionó, buena sidra y postres sencillos pero caseros. Algún despiste sin importancia del personal en horas punta. Aparcamiento propio en las inmediaciones.

Del mismo propietario aunque sin parrilla el recientemente re inaugurado Castru el Gaiteru en Celorio. En ningún caso he podido encontrar referencias en redes sociales o pagina web oficial.

Bar Restaurante Casa Nieto - Navelgas

Esos turistas casuales que andan por lo alrededores de la Comarca Vaqueira y mas concretamente en el concejo de Tineo deciden dedicar la mañana a un par de visitas recomendadas como son el Museo del Oro en Navelgas y el Museo del Bosque en Muñalén, llegan al mediodía con el placer del deber cumplido y el estómago mandando señales de socorro, por lo que deciden buscar parada y fonda.

No faltan opciones en muy poco espacio, así de memoria Casa Sole, Casa Luciano, Casa Vicentón (del mismo dueño que el Museo del Bosque) o Casa Nieto, finalmente vencedor. Todos estos establecimientos ofrecen buena comida casera, trato cercano y precios contenidos, por lo que muy mal ha de darse la faena para que el comensal no salga satisfecho en el aspecto físico y emocional.

Bar Restaurante Casa Nieto

Avda. Fernández Capalleja, 27

33873 Navelgas

Teléfono: 985 80 60 49

Fax: 985 80 62 26

El día de autos los menús eran muy similares en composición y precio, paso a relatar el elegido. Tras tomar nota dejaron en la mesa un cesto de buen pan y un aperitivo indeterminado que pasaba por ser algún tipo de paté por el que los clientes no sintieron especial curiosidad.

Los primeros, unas croquetas (de cocido creo recordar) y guiso de patatinas con pulpo como para repetir.

Lacón y chosco con cachelos de segundo.

Una conseguida tarta tres leches y arroz con leche a los postres.

Todo esto a precio unitario de 10 euros por cabeza. Cabe destacar el reformado comedor, coqueto y acogedor donde los haya, como no podría ser menos dado el buen hacer de su dueño, que no es otro que el pintor y escultor local Manolo Linares.

Desafío 10 Misteriosos

Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid y la inminente XXIV Edición (quizás la última en Gijón) de la Semana Negra voy a sumarme a esta interesante propuesta del blog Una Vida De Novela

Para ello me comprometo a leer diez libros o relatos de temática policial, misterio o novela negra entre el 10 de Mayo de 2011 y el 10 de Diciembre de 2011.

Iré actualizando la lista, por ahora estos son los seleccionados:

• Un Oscuro Fin de Verano - Inger Wolf 
• El Invierno de Frankie Machine - Don Winslow
• La Senda Oscura - Asa Larsson
• El Ultimo Verano de Paula Ris - Domingo Villar
• Víctima del Miedo - Inger Frimansson
• El Hombre del Lago - Arnaldur Indridason
• No Abras los Ojos - John Verdon
• En Piel Ajena - Tana French

Ahí va el guante, estimad@s visitantes!

The Times They Are A-Changin'

The Times They Are a-Changin' - Bob Dylan 1963

Estimados lectores, no se asusten si ven cosas raras durante los próximos días en este rincón. Estoy haciendo alguna que otra probatina con el editor de diseño de Blogger: plantillas, columnas, colores, etc... Se empeñan en introducir cambios cuando los anteriores no están lo suficientemente pulidos -véase la nueva y horrible interfaz- y así nos luce el pelo, a día de hoy una anchura máxima horizontal de 1.000 puntos resulta desfasada y a todas luces insuficiente. Para más inri descubro que mi humilde blog también padece el síndrome de los navegadores que he podido comprobar en otras bitacoras amigas. Mientras trato de corregir los desperfectos les sugiero, les recomiendo, incluso les ruego, eviten explorer y derivados, hay vida más allá, se lo puedo asegurar.

Disfruten de la maravillosa intro de Watchmen 2009, probablemente lo mejor de la película.

El Club De Guisanderas - Casa Emburria

En una nueva incursión por el concejo de Tineo y ya que el menú del día no era especialmente atractivo en la Sidreria Rindión, resultaba inexcusable visitar el establecimiento que nos faltaba tachar en la lista, la otra parte del Club de Guisanderas.

Restaurante Casa Emburria | Facebook

El Crucero 33877 Tineo

Teléfono 985 800 192 - 985 900 029

En el exterior del local no había información alguna respecto al menú del día, una vez sentados nos facilitaron las opciones, que por lo visto iban variando en función de la hora y el género disponible porque vimos menús de todos los colores en el resto de mesas, como no nos sedujo decidimos echar mano de la carta. Dado que aquí tampoco tienen por costumbre agasajar con aperitivo alguno al famélico comensal pedimos sopa de pescado de entrada y sin mucho preámbulo. El camarero, que resultó de trato amable y eficiente en el servicio, nos aseguró que con una ración era suficiente para dos y así fue, aunque posteriormente nos extrañó comprobar que en la factura el precio no era el tarifado sino algo superior, por compartirla quizás, quien sabe, misterios del universo...

Los principales, una chuleta de ternera asturiana y un cachopo de la misma procedencia, de agradable terneza y buen sabor, acompañadas de idéntica guarnición.

Y los postres, comprobada la imperdonable la ausencia del arroz con leche, resultaron ser flan casero y nueces tostadas aderezados en ambos casos con una rica nata.  

Todo esto con una botella de agua mineral por 46 Euros. Otro día unas manitas de cerdo...

What Song are you Listening to?

Aunque me ha llegado a la patata el momento Frank Sinatra... lo tengo claro, dentro de 30 años quiero ser un viejo rockero. (A veces las apariencias engañan)

Lovebook - Simona Sparaco

En la sección de novedades encontré casi sin querer esta novela italiana a la que decidí dar una oportunidad por aquello de oxigenar las neuronas variando el registro con un texto desenfadado y conceder un respiro a la mente entre tanta tensión y casquería que habitualmente colman de satisfacción mis ratos de lectura.

Solidea es una joven romántica, soñadora y un tanto idealista que atraviesa una crisis sentimental tras haber sido abandonada por su novio de toda la vida... típico, verdad? ese es el adjetivo que define esta novela de principio a fin, personajes, situaciones, desarrollo... todo en ella es facilón y previsible, el texto bien podría haberse escrito hace 100 años si no fuera por la inclusión del elemento virtual tan de moda en nuestros días. 

El amor en los tiempos de Facebook prometía mucho más de lo que ofrece, y la sugestiva presencia de la red social no va más allá de ser el hilo conductor en las desventuras de Solidea, cuando este aspecto podría haber dado mucho más juego a la autora en la medida de como esta herramienta y similares han afectado en nuestra conducta social, relaciones, hábitos, privacidad...

Lovebook es sobre todo un pasarratos sin pretensiones, una ópera prima inocua e insípida de narrativa no especialmente brillante destinada a un público muy especifico en el que creo que no acabo de encajar, pero si eres mujer tirando a jovencita y como a nuestra cenicienta cibernética te chiflan las comedias superñoñas románticas, la ciudad del amor y los chicos guapetones quizás encuentres algún tipo de encanto especial a esta novela. Si además has pasado por alguna vivencia similar es probable que te sientas identificada con la protagonista en muchos pasajes de su historia. En este rincón recomendado se afronta el análisis desde otro punto de vista más objetivo pero con similares conclusiones.

Me siento especialmente generoso. 4/10

Realidad Aumentada - Bruno Nievas

Bruno Nievas es uno de los personajes de moda en los últimos meses, no ha habido periódico, noticiario, magazine o rincón virtual más allá de los meramente literarios que no haya dedicado un trocito de su espacio al fenómeno Realidad Aumentada. Este médico de profesión, harto de un largo peregrinaje editorial y vacío de éxito, decidió un buen día ofrecer gratuitamente la descarga de su mencionada novela en la web oficial. A partir de ahí y gracias a su perseverancia e implicación y favorecido por un caldo de cultivo más que apropiado en tiempos de agrio debate en torno a la Ley Sinde y la mal llamada piratería, su repercusión fue aumentando como esa bola de nieve que desciende imparable por la ladera de una colina, cada vez más rápida, cada vez más grande.

Estuve al tanto de estos aconteceres desde un primer momento, elogiando para mis adentros la iniciativa y admirando desde la distancia la valentía de este señor, y digo desde la distancia porque no le di mayor trascendencia a la obra en si ya que la cola de libros pendientes suele ser larga y únicamente me salto el orden cuando aparece algún ejemplar por el que esté esperando en la biblioteca o bien algo excepcional que venga con buenas referencias en mis círculos habituales, no siendo este ninguno de los casos.

Hasta que se produjo una alineación planetaria y en mis manos cayó ese maravilloso aparato llamado Kindle, y mientras daba mis primeros pasos decidí que uno de los archivos con los que debía estrenarlo sin duda tenía que ser Realidad Aumentada. Cuando me dispongo a su descarga aprovecho la situación y sigo unos cuantos enlaces para comprobar su aceptación. No doy crédito a lo que leo, un torrente de opiniones y críticas que harían sonrojarse al mismísimo Stephen King, lectores que lo han ventilado de un tirón pasando la noche en vela enganchados al libro, jóvenes que se han iniciado en el  mundo literario con la obra, adultos que se confiesan atrapados por la trama y que ya esperan la secuela, adolescentes que se han dejado los ojos devorándola en la pantalla del ordenador, del móvil o de la consola y han quedado fascinados, incluso advierto alguna comparación del autor con vacas sagradas tales como Michael Crichton o Dan Brawn sin ir más lejos...

Como he podido pasar de largo ante semejante maravilla, qué he hecho durante todo este tiempo? automáticamente Realidad Aumentada pasa a tener prioridad absoluta y es mi lectura inmediata. No tengo muy claro en que género ubicar la novela, thriller fantástico, ciencia ficción, drama tecnológico... vaya por delante que de ninguno de ellos soy especial seguidor, sumen las altas expectativas que las referencias anteriores habían creado en mi subconsciente, y entonces puede empezar a entenderse la tremenda decepción que supuso su lectura. Siento no ser lo diplomático que debiera, pero a fin de cuentas este es mi rincón y creo que puedo expresarme sin tapujos, la novela digital tiene dos virtudes fundamentales, una ya mencionada que es era su inexistente precio y otra que es su irreprochable factura, debida en gran parte al generoso feedback que el autor mantiene con los lectores y la flexibilidad del formato que permite su continua edición.

Quisiera ampliar esta lista pero no puedo por más que me esfuerce, el texto adolece de no pocos defectos imperdonables, el vocabulario en general pasa por ser un tanto limitado, hay palabras y expresiones que se repiten una y otra vez -las incansables lágrimas de la protagonista, los habituales y vulgares mejor del mundo-, los personajes son horrendamente planos, la descriptiva de caracteres, pensamientos o situaciones están dotados de nula profundidad, y lo que chirría por encima de todo es ese continuo énfasis gratuito y absolutamente innecesario que se hace notar en  todas y cada una las apariciones -que son excesivas- de los productos de Steve Jobs, propio de cualquier fanboy geek quinceañero, en ningún caso de una novela que pretenda ser medianamente seria. Sin miedo a exagerar puedo afirmar que el famoso teléfono de la manzanita posee más notoriedad que la mayoría de los protagonistas.

No estamos ante un nuevo caso Kennedy Toole, dada la calidad del texto resulta más que comprensible que las editoriales rechazaran a Nievas una y otra vez suponiendo además que la versión que podemos leer hoy ha de tener considerables mejoras sobre el manuscrito presentado por el autor en su periplo inicial. No soy un lector iniciado en el género, pero considero que la linea que separa lo ficticio de lo absurdo es extremadamente delgada y ojala tuviera claro que Nievas y su Realidad Aumentada se encuentran en el lado que el autor desearía. Puedo entender que debido a las circunstancias en las que la obra se ha dado a conocer el global de los comentarios resulte un tanto generoso pero de ahí a aceptar según que críticas media un abismo, y ninguna expresión vestiría mejor esta situación que el propio titulo de la novela. Nos encontramos pues ante un extraordinario fenómeno de marketing social que no hace sino reflejar el tremendo poder que la comunidad virtual tiene en la actualidad.

Estos días se ha hecho público que la novela va a ser finalmente publicada por Hermida Editores y que Nievas revisará por completo el texto tratando de corregir los fallos que se le han reportado. Tiene margen de mejora, veremos como evoluciona la historia y que volumen de ventas puede alcanzar, tras formalizar el acuerdo ya ha sido retirada de la web cualquier posibilidad de descarga, esperemos que el autor no tenga que retractarse posteriormente de sus propias opiniones respecto al precio de los libros, las ganancias de los escritores y aquel altruismo tan conmovedor.


Si me lo permiten prefiero aplazar la calificación numérica de la novela hasta su edición final por motivos obvios. En cualquier caso mis felicitaciones para Bruno Nievas por su iniciativa pionera que espero tenga continuidad ya no solo por parte de escritores noveles sino que otros consagrados se planteen la difusión gratuita o a bajo coste de sus obras como ya ha ocurrido varias veces en la paralela industria discográfica.